El jamón ibérico se obtiene del cerdo ibérico autóctono. Esta raza ha poblado las dehesas de Guijuelo Salamanca durante siglos. En estas praderas plagadas de encinas y alcornoques, es donde el cerdo ibérico encuentra su alimento favorito: la bellota. Los animales disfrutan de una vida privilegiada, deambulando todo el día entre bosques de gran belleza y ejercitando, de paso, sus músculos. Es precisamente en este órgano donde se esconde uno de los secretos que hay detrás del sabor tan característico del jamón ibérico de bellota.
Los cerdos que conforman esta denominación de origen, son criados en campo, montanera, siendo su hábitat natural entre encinas y alcornoques, y alimentándose de hierbas y/o bellotas, o ambas mezcladas con pienso, o base de pienso solo.
Estos cerdos, son de raza ibérica, pura, mezclada con Duroc-Jersey; pero manteniendo siempre un mínimo del 75% de raza ibérica.
7 Bellotas S.L. ofrece una gama de productos ibéricos de alta calidad, un curado largo y bien elaborado hace de nuestros jamones y embutidos ibéricos un manjar gastronómico único
Jamon iberico de Bellota
Jamon iberico de Recebo
Paletilla iberica de Bellota
Paletilla iberica de Recebo
Lomo iberico de Bellota
Lomo iberico
Chorizo iberico de Bellota
Chorizo Iberico de Recebo
Longaniza iberica de Bellota
Jamon iberico de Recebo
Paletilla iberica de Recebo
Jamon iberico de Recebo
Paletilla Iberica de Recebo
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